Brasilien – Mantiqueira de Minas – Süssmund Kaffee

Region: Zentral Brasilien, Carmo de Minas
Produzent: Breno Neiva Junqueira
Farm: Fazenda N. Senhora Carmo
Anbauhöhe: 1100 m
Varietät: Yellow Catuai
Aufbereitung: Natural
Zubereitungsempfehlung: Aeropress, V60, Kalita, Chemex, French Press, Vollautomat

Geschmacksprofil: Nuss, Dunkle Schokolade, Exotische Früchte

Brasilien, bekannt als größter Kaffeeproduzent der Welt, ist bekannt für besonders nussige und karamellige Aromen im Kaffee. Das milde Klima der Region Mantiqueira de Minas und die besonders fruchtbaren Böden sind ideal für den Kaffeeanbau auf den Plantagen. Meist werden die Kaffeebohnen in der Kaffeekirsche getrocknet, das führt zu einer besonderen Süße im Geschmack. Der vollmundige, runde Filterkaffee eignet sich besonders für die Zubereitung für Aeropress, V60, Kalita, Chemex, French Press oder Vollautomat.