Brasilien – Mantiqueira de Minas – Süssmund Kaffee

Region: Zentral Brasilien, Carmo de Minas
Produzent: Breno Neiva Junqueira
Farm: Fazenda N. Senhora Carmo
Anbauhöhe: 1100 m
Varietät: Yellow Catuai
Aufbereitung: Natural
Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat
Geschmacksprofil: Nuss, Dunkle Schokolade, Exotische Früchte

Brasilien, größter Kaffeeproduzent der Welt, ist bekannt für besonders nussige und karamellige Aromen im Kaffee. Das milde Klima der Region Mantiqueira de Minas und die besonders fruchtbaren Böden sind ideal für den Kaffeeanbau auf den Plantagen. Meist werden die Kaffeebohnen in der Kaffeekirsche getrocknet, das führt zu einer besonderen Süße im Geschmack. Der vollmundige, runde Espresso eignet sich besonders für die Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten oder mit der Mokkakanne.