Das kleine Schwarze | Team

Wir sind….

Wir sind Victoria und Ahmed und gemeinsam sind wir eure Gastgeber im kleinen Schwarzen. Das kleine Schwarze ist ein Platz zum Wohlfühlen, voll mit gutem Kaffee, Qualität, Service und Beratung.

Ahmed ist der Quereinsteiger von uns beiden.

Ursprünglich Schwarztee-Trinker ist Ahmed mittlerweile begeistert von gutem Kaffee in all seinen Variationen, ob Flat White oder Filterkaffee. Sein Talent und seine Leidenschaft: Latte Art. Er zaubert unseren Gästen die schönsten Muster in die Tasse. Das Auge trinkt ja mit.

Victoria ist die Kaffeeexpertin im Team. Seit 2013 arbeitet sie mit Kaffee. Lernen durfte Victoria von John Stubberud in der Kaffee Alchemie in Salzburg. Was sie so begeistert? Der faszinierende Weg von der Pflanze bis zur Tasse und die unglaubliche Geschmacksvielfalt in Kaffee, die sich daraus ergibt.

Seit 2015 nimmt sie regelmäßig an den österreichischen Barista-Meisterschaften teil und durfte sich schon über so manche Erfolge freuen:

2015: 3. Platz Brewers Cup Österreich
2018: 1. Platz – Brewers Cup Österreich
2018: 1. Platz – Coffee in Good Spirits Österreich
2018: Teilnahme Weltmeisterschaften Brasilien – Brewers Cup, Coffee in Good Spirits
2019: 2. Platz Brewers Cup Österreich

2019: 1. Platz Aeropress Meisterschaft Österreich

2019:  Semifinale Weltmeisterschaft Aeropress London

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Speciality-Coffee Bar
Am Grünmarkt

Das kleine Schwarze ist die erste Specialty-Coffee-Bar in Steyr. Für den besonderen Kaffeegenuss arbeiten wir mit ausgewählten, qualitätsorientierten Rösterinnen und Röstern zusammen. An unserer Espresso- und Filterbar legen wir großen Wert auf die perfekte Zubereitung in Wohnzimmer-Atmosphäre! Wer sich den Genuss mit nach Hause nehmen möchte, findet bei uns immer eine Vielfalt an frisch gerösteten Kaffeebohnen.

Viktoria vom Kleinen Schwarzen

Bei uns findet ihr alles rund um guten Kaffee:

  • Probiert euch durch die ganze Palette, von Espresso zu Cappuccino, frisch gebrühten Filterkaffee, Flat White oder saisonale Specials. Wir bieten unsere Getränke mit regelmäßig wechselnden Kaffeesorten an: Vielfalt, die schmeckt.
  • Für die perfekten Kaffeemomente zuhause findet ihr bei uns hochwertiger ausgewählter Kaffeebohnen – wir beraten euch gerne!
  • Euch fehlt noch das Equipment für den Genuss Daheim? Wir bieten ein Sortiment an ausgewählten, unterschiedlichen Zubereitungsmethoden und Zubehör für Kaffee, schaut vorbei!
  • Wir beantworten gerne eure Fragen rund um Kaffee und auf Anfrage gibt´s auch die Möglichkeit von Workshops und Caterings.
Was ist eigentlich Speciality Coffee?

Specialty Coffee? Eine einheitliche Definition gibt es nicht, jedoch findet man den Begriff sehr oft in Zusammenhang mit Coffee Shops und Kaffee-Röstereien. Der Begriff beschreibt ein Streben nach hochwertigen Rohkaffees und die Idee, dass die Geographie der Anbaugebiete und Mikroklima Kaffees mit besonderen Geschmacksprofilen hervorbringen. Gleichzeitig wird auf Transparenz, Qualität im Prozess und intensiven Austausch entlang der Lieferkette, mit KaffeeproduzentInnen, HandelspartnerInnen und RösterInnen Wert gelegt.

Und diese Werte – Transparenz, Qualität und Kooperationen – möchten wir auch vor Ort mit unseren regionalen PartnerInnen weitertragen.

Ahmed vom Kleinen Schwarzen
Kontakt
Kaffee to Go?

Kontakt

kaffee@das-kleine-schwarze.at

Grünmarkt 4
4400 Steyr

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